Forn d’alta eficiència amb calefacció elèctrica o calefacció al vapor

El seu principi de treball és que utilitzava l’aire de calefacció de vapor o elèctric, i després es va fer un ciclisme amb aire escalfat. Es tracta fins i tot de discrepància seca i menor de la diferència de temperatura a cada costat del forn. En el curs sec de subministrar l’aire de carn contínua i descarregar l’aire calent de manera que el forn estigui en bon estat i mantingui la temperatura i la humitat adequades.